Que tal dá uma incrementada no almoço de domingo de Páscoa?

 

 

 

Ingredientes

 

• 1 posta de bacalhau (parte central ou filé)
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 2 tomates
• 1 pimentão verde
• 4 batatas grandes
• Azeite à gosto
• 200 g de azeitonas pretas com caroço (opcional)

 

Modo de fazer:

1. Escalde a posta de bacalhau até ficar bem macia, escorra a água e reserve
2. Cozinhe as batatas sem casca em rodelas grossas e reserve
3. Em uma travessa (de preferência de barro) coloque um pouco de azeite
4. Coloque as batatas espalhadas, formando uma camada
5. Coloque a cebola, o tomate e pimentão cortados em rodelas finas formando outra camada
6. Corte o alho também em rodelas finas.
7. Coloque então a posta de bacalhau, e espalhe a outra metade do alho por cima e ao lado da posta
8. Por último, espalhe as azeitonas por todo o prato e regue com muito azeite
9. Leve ao forno bem quente e quando o bacalhau estiver dourado está pronto