28
dez
Mês: dezembro 2016
22
dez
Delicias de Natal – Chester no forno.
Que tal uma receita deliciosa para a ceia de Natal? Então prepare-se! Ingredientes 1 chester 1 colher (sopa) de alho 1 colher (sopa) de molho inglês 1 xícara (chá) de calda de laranja 2 cebolas inteiras 2 dentes de alho picados manteiga a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto Tempere o chester com todos os […]
15
dez
Sopa de Abóbora
Vamos experimentar essa receita deliciosa pro jantar?
Ingredientes:
1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes)
1 batata média (descascada e cortada) 1/2 cebola picada
1 dente alho pequeno amassado
1 litro de água ou mais
1 cubo de caldo de legumes Cebolinha verde picada
Sal somente se necessário
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, doure o alho em um o de óleo e logo acrescente a cebola picada
2. Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata
3. Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de
legumes e mexer
4. Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas
5. Desligue o fogo
6. E Espere amornar um pouco
7. Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme
8. Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário
9. Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas
12
dez
Panquecas com carne moída.
Rápida e prática, essa receita vai alegrar sua cozinha.
INGREDIENTES
MASSA:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
RECHEIO:
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada 1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de mussarela fatiado
queijo ralado a gosto
Panqueca de carne moída
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Modo de preparo:
MASSA:
1. Bata no liquidi cador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos
2. Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto 3. Misture a massa até obter uma consistência cremosa
4. Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa
5. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
6. Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado
RECHEIO:
1. Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne
2. Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe
3. Acrescente o tomate picado e tampe novamente
4. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture
5. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto
6. Deixe cozinhar por mais 10 minutos
7. Quando o molho engrossar, desligue o fogo
8. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem
9. Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos
MONTAGEM:
1. Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole
2. Faça esse processo com todas as panquecas
3. Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar
4. Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho
5. Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas
6. Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até
que o queijo esteja derretido
06
dez
Costela assada no Forno
O sabor dessa costela é inesquecível!
Confira!
Costela assada no forno
Ingredientes
3 kg de costela não muito gordurosa Alho
Sal a gosto
Pimenta bode agosto
Cebola
2 sachês sazon para carne (em balagem vermelha) Papel alumínio
Tempo de Preparo:150 min
Rendimento: 4 porções
Modo de preparo:
1. Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero muito bem na costela
2. Envolva a costela já temperada no papel alumínio por três vezes (três folhas de papel alumínio)
3. Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para car bem lacrado
4. Leve ao forno quente por 2 horas
5. Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para
dar uma douradinha
6. Fica uma delícia
7. Lembrete: É melhor quando temperada de véspera
06
dez
Camarão na Moranga
Que tal tentar algo diferente?
Esta receita é deliciosa e vai causar aquele impacto!
ingredientes:
1 kg de camarão médio
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
5 tomates sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite sem soro 300 g de requeijão cremoso
1 moranga
cheiro-verde a gosto
3 colheres (sopa) de ketchup
Camarão na moranga
Tempo de Preparo:
Rendimento:
6 porções
Receita enviada por:
Daniela
Modo de preparo:
1. Retire a tampa e as sementes da moranga
2. Lave e enrole-a em papel alumínio e leve ao forno médio (180° C)
por 45 minutos
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos
4. Adicione os tomates picados, a pimenta, o sal e o ketchup
5. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro-verde
6. Misture bem e adicione por último o requeijão
7. Passe um pouco de requeijão no interior da moranga e despeje o creme de camarão
Ingredientes
06
dez
Bacalhau a Gomes de Sá
Esta receita é um clássico da cozinha portuguesa!
Ingredientes
500 g de bacalhau 500 g de batatas 2 cebolas
1 dente de alho
1 folha de louro 2 ovos cozidos 1/5 de azeite Azeitonas pretas Salsa
Sal Pimenta
Bacalhau a Gomes e Sá
Tempo de Preparo: 180 minutos
Rendimento: 4 porções
Modo de preparo:
1. Demolhe o bacalhau, coloque-o num tacho e escalde-o com água a ferver
2. Tape e abafe o recipiente com um cobertor e deixe car assim durante 20 minutos
3. Escorra o bacalhau, retire-lhe as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas
4. Ponha estas num recipiente fundo, cubra-as com leite bem quente e deixe car de infusão durante 1 hora e meia a 3 horas
5. Entretanto, corte as cebolas e o dente de alho ás rodelas e leve a alourar ligeiramente com um pouco de azeite
6. Junte as batatas, que foram cozidas com a pele, e depois peladas e cortadas às rodelas
7. Junte o bacalhau escorrido
8. Mexa tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar
9. Tempere com sal e pimenta
10. Deite imediatamente num tabuleiro de barro e leve a forno bem quente durante 10 minutos
11. Sirva no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas
12. Nota: Esta é a verdadeira receita de bacalhau à gomes de sá , tal como a criou o seu inventor, que foi comerciante de bacalhau no porto
13. Aconselho a que prepare de véspera a operação de infusão do bacalhau em leite quente, para que se torne mais rápida a preparação deste prato
06
dez
DICAS PARA DEIXAR AS PANELAS BRILHANDO
Depois de cozinhar pratos deliciosos, chega a hora de deixar as suas panelas limpas e brilhando novamente. E essa tarefa nem sempre parece ser tão fácil. Para não complicar mais, con ra essas dicas preciosas para ajudar na hora de lavar sua louça. Cozinhar e depois saborear um prato maravilhoso é uma das melhores coisas […]